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第267章 鲜美不输羊肉


不过刘掌柜看着这么多的狐狸,一时间也有些犯难道:“这么多今晚怕是弄不完了,好在如今天冷,也放得住,明个儿起来再收拾吧。”
他说完看向叶老大问:“你们是在城里住下等着呢,还是回头再过来?”
“今晚得回去,不然家里人该担心了。”叶老大道,“我明个儿一早再过来吧。”
“那也好,我先把钱结给你,你明个儿倒也不用来太早,晌午之前过来把皮子拿走就行了。”
“好,那就多谢您了!”叶老大收了钱,跟叶老四一起赶紧出城往家赶。
两个人都做好了可能要走回家的准备了,但是没想到运气还不错,在城门外遇到一辆往回家方向去的牛车。
虽说只能给他们送到半路,但这已经很好了,两个人下车后就只需要再走三分之一的路程就能到家了。
兄弟俩今天一天也累得不轻,但是想到那么多的收获,心情一下子就好了起来。
下车之后往村里走的路上,叶老大就跟叶老四商量道:“今天卖狐狸肉的钱咱俩平分,狐狸皮也一人一半,你是打算自己留着还是卖掉?”
叶老四想了想说:“留一两条就得了,以后再娶媳妇的话,给她做个围脖啥的。剩下的就卖了吧。”
叶老大听说他要卖一部分,这才道:“那你若是要卖,不如就都卖给我吧!”
“大哥,你要这么多狐狸皮做什么?”
“我想找你二嫂,让她给秦小少爷做个狐皮大氅。
“人家送给晴天那么多东西,我正不知道该怎么还礼呢!”对于这件事,叶老大是着实有些苦恼的。
毕竟对秦鹤轩来说,送的那点儿东西根本都算不得什么。
但是对叶老大来说,却是要拼尽全力才能勉强还礼的程度。
“大哥,你需要就拿去用呗,咱们亲兄弟还说什么买不买的。
“再说了,要不是你带着我,我自己也打不着这么多狐狸啊!”
“那不行,亲兄弟也要明算账,一码归一码。”
兄弟俩说着话,很快就回到了家。
叶大嫂看到两个人居然空着手回来,十分诧异。
“咋?啥都没打到么?”
“打了几只狐狸,直接送到城里卖了。”叶老大说着从怀里掏出钱来,分给叶老四一半,然后将自己那一半都交给了叶大嫂。
叶大嫂看着钱不太多的样子,疑惑道:“狐狸现在这么不值钱了么?”
“这是卖狐狸肉的钱,狐狸皮得先送去硝皮子才行。”
“狐狸肉还能卖钱?”叶大嫂越听越是惊讶,“那玩意儿又酸又骚的,还会有人花钱买?”
叶老大道:“这你就不懂了吧,人家野味馆的刘掌柜说了,若是做得好了,狐狸肉比羊肉还好吃呢!”
“真的假的?”叶大嫂对此表示怀疑。
毕竟在关外这么多年,大家猎到狐狸,都是只要皮不要肉的,从来没听说过谁能把狐狸肉做好吃了。
岑老在屋里听到这话走出来问:“你说的可是丰乐县的那家野味馆?”
“没错。”
“他们刘掌柜是有几分真本事在身上的,估计是有什么去除腥臊味的秘方,明个儿咱们一起进城,去尝尝他做的狐狸肉。”
“也好,我们也跟着去开开眼界。”
兄弟俩今天累得不轻,吃了口饭就早早睡觉了。
第二天一大早,岑老直接叫上石雷和孟钰,套上自己的马车,带着叶老大一家子一起进城。
刚一出门就遇到昨天在后山小道上一直酸言酸语的那个村民。
他一脸憔悴,眼底都是红血丝,一看就没睡好的样子。
他看到叶老大居然从自家院子里出来,眼睛登时睁圆了过来问:“你们昨天啥时候回来的?”
叶老大被问得莫名其妙,心想我啥时候回来的为啥要告诉你啊?
叶老大哪里知道,那人昨天为了等着看他都猎到什么东西,从晌午开始就在后山小道上溜达,硬生生溜达到天黑都没等到叶家兄弟俩回来。
“我们昨天没打到什么东西,山上雪太厚了,就早早回家来了。”叶老大随口道。
那人一听这话,心情登时好了许多,笑着说:“我就说嘛,你们家就算运气好也是有限度的,不可能次次都那么好。”
“可不是么!”叶老大冲他笑笑,钻进了车厢里。
那人见状又问:“怎么,你们今天不上山了么?这是干啥去?”
石雷看不惯这种人的嘴脸,一甩马鞭道:“今天我家老爷请他们进城下馆子去。”
看着马车渐行渐远的背影,那人只能气得在后面直跺脚。
坐着马车,一行人很快就到了城里。
野味馆此时还没开门,但是小四子把众人领进去之后,就看见刘掌柜正在院子里剥狐狸皮。
已经剥好皮的七八只放在一旁的大盆里,剩下的至少还有两倍都不止。
饶是岑老见多识广,也被吓了一跳。
“你们昨天猎了这么多狐狸啊?”
难怪兄弟俩昨天没回家,而是直接带着狐狸来了城里。
这要是带回村里,还指不定要惹得多少人眼红呢!
孟钰还从来没一次性见过这么多狐狸,跟晴天一起围着那堆狐狸左看右看,像两个好奇的小孩子。
晴天伸手摸摸狐狸身上的皮毛,惊呼道:“好滑溜啊!”
孟钰闻言也赶紧伸手去摸。
石雷受不了地在他头上敲了一下:“你多大了?还跟人家小孩子似的!”
岑老站在旁边看着刘掌柜手法娴熟地剥着狐狸皮,便问他;“今天若是想吃狐狸肉可能安排啊?”
刘掌柜这才抬头看向岑老问:“您是来吃饭的啊?”
他原本还以为岑老是叶老大的什么长辈呢!
叶老大连忙帮二人介绍道:“刘掌柜,这位是岑老,您应该听说过的。”
“岑老?就是出身御膳房,被皇上指派来负责厨艺大赛的那个岑老?”刘掌柜放下手里的工具,站直了身子拱拱手道:“失敬失敬。”
虽然嘴上说着失敬,但是刘掌柜的态度却并不热络,打过招呼又继续收拾起剩下的狐狸来。
不过想来也是,如果他是那种热衷于名利的人,也不会只待在丰乐县这个小地方不肯去京城开店了。
“您若是想吃狐狸肉,那就今天晚上来吧!”
“好嘞,那咱们先去蒋员外家坐坐,晚上请他一起来吃。”
于是岑老带着叶大嫂和晴天一起去了蒋员外家,叶老大自己在这边等着刘掌柜把所有的狐狸皮都剥完,一起送到皮匠铺子之后,才去蒋家与他们汇合。
晌午自然是在蒋家吃的饭,吃过饭之后蒋员外还特意找叶大嫂聊了一下之后的安排。
“你们若是不过来,我也得抽空去找你了。
“我这边给你接了三个酒席,都是那日来参加过赏花宴的贵客,都跟秦府关系不错,也都是风评极好的人家。”
“好,您把日子和要求跟我说一下,我好提前想一想。”
“我已经跟路红云说了,她到时候会去找你的,有什么拿不准的就问岑老,这么一尊大佛在身边,可不能浪费了。”
叶大嫂有些不好意思地点点头道:“我最近跟着祖父学了不少东西,才发现以前自己真的有很多做得不到的地方。
“当初真是承蒙您不嫌弃我,现在想想自己也真是大胆,您那么重要的赏花宴我居然也敢应承……”
“是我看上你的手艺,就算出问题,那也是我的问题,怪不得你!
“不过事实证明我还是挺有眼光的不是?”
两个人说了会儿话,蒋员外突然想起一件事道:“对了,丰乐县的厨艺比试定在了小年那日,到时候你可别忘了来参加。”
一提起这个,叶大嫂瞬间就有些不自信起来。
毕竟是从整个儿县城里选人出来比试,她能行吗?
远的不说,就是今天早晨看到的那个刘掌柜,人家连又腥又骚的狐狸肉都能做成美食。
整个儿县城以及下辖的那么多地方,说不定还有多少高手,自己真的能比得过么?
蒋员外一看她的神情,就知道她又开始想东想西的不自信了。
“别想那么多,就算赢不了,也是一次难得的切磋机会不是么?”
“也是,是我想太多了。”叶大嫂闻言笑了起来。
她一开始只要能接到酒席的订单就已经很高兴了,如今做了一次赏花宴,心倒是越来越大了,反倒失了最开始的从容。
“蒋员外,我明白了,我会尽力而为的。”
到了晚上,大家一起出发去野味馆吃饭。
许是有不少老顾客听说店里要做狐狸肉,今晚也都慕名而来,把野味馆为数不多的几个房间就都给坐满了。
幸亏岑老预定的比较早,加上他们人多,所以还是很幸运地占据了一个单独的房间。
刘掌柜在后厨忙活,也没工夫上前面来招待客人。
好在老顾客已经早就习惯了他这样一心只想好好做饭的态度,大家凑齐一起天南海北的瞎聊倒也不觉得寂寞。
结果也不知道谁先起头,就聊起了汪氏的事儿。
这件事虽说叶东明已经三令五申不许外传,可又如何堵得住悠悠众口。
“要我说,还是那兄弟俩不懂得享福,汪氏那娘们还是有几分姿色的。”
“人家可是得过皇上褒奖的人,会眼皮子浅看上她那种一点朱唇万人尝,一双玉臂千人枕的破鞋?”
“这跟皇上褒奖有什么关系,但凡是个男人就逃不开好色。”
“听你这话说的,你是对汪氏感兴趣啊?”
“我没兴趣,你们最好也少打她的主意。
“实话跟你们说,她如今被人盯上了。
“跟她走得太近可没什么好处,真出了事可别怪我没提醒你们。”
“咋回事啊?你这不是吊人胃口么,详细说说啊!”
“不行不行,不能再说了。”
隔壁房间的人嗓门太大,他们的对话叶老大这边听了个正着。
虽然没有点名道姓,但是一听就知道说的是谁。
看着石雷和孟钰投来的揶揄眼神,叶老大连连摆手道:“跟我可没关系,老四也没搭理她,真有事儿也找不到我们头上的。”
“到底怎么回事?”岑老一脸严肃地问,“虽说她爹娘都不在身边了,但还有我这个祖父给她撑腰,你要是敢做什么对不起她的事儿,我可饶不了你!”
叶老大赶紧把那天的事儿说了一遍,并且再三保证道:“您放心,我不是那样的人。”
叶大嫂这辈子难得受到这样坚定的维护,一时间感动得眼圈儿都红了。
“听见没有,我可是有娘家人撑腰的,以后对我好一点。”
“天地良心,我对你还不够好么?”叶老大连连叫屈,“你看咱家钱都归你管,我和闺女也都归你管,你如今又越来越厉害了,我都怕你以后抛弃我,不要我这个糟糠之夫了!”
屋里众人都被叶老大这话给逗笑了。
晴天伸手拍拍叶老大道:“爹,我要你。”
听了这话,大人们笑得更大声了。
叶老大在晴天脸上亲了一口道:“还得是我闺女啊!”
这时候,后厨终于开始上菜了。
刘掌柜做了个狐狸肉四吃,分别是红烧,干煸,酱香和白切。
其他三道菜岑老还能明白,是用重料来遮掩狐狸肉的气味。
谁知最后一道居然是白切肉,虽然配了蘸料,但若是没能去掉腥臊味,肯定会格外十分明显。
菜上桌之后,大家的筷子都下意识地绕开了那盘白切肉。
谁也不想第一口就吃到一嘴腥臊味,这样后面的菜可都无法下咽了。
只有岑老头铁,上来就先夹了一筷子白切肉,连调料都不蘸就直接放进嘴里。
桌上其他人都停住了手中的筷子,等着看岑老会做出什么反应。
只有孟钰忍不住地问:“怎么样,好不好吃啊?”
岑老细细品味了一下,点头道:“刘掌柜果然没有吹牛,的确是细嫩柔滑,鲜美不输羊肉啊!”
一听这话,大家的筷子立刻都改变方向,抢着伸向了白切肉。
很快,几个房间内都响起了此起彼伏的惊叹声。

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